Грибной крем суп

Ингредиенты

• 600 грамм шампиньонов
• 1 лимон
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки рубленого лука
• 1/2 лавровый лист (по вкусу)
  

• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого перца (по вкусу)
• 2 чашки жирных сливок
• 1,5 чашки куриного бульона
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенного в 1 столовой ложке воды

Рецепт

1. Положить грибы в миску, и полить их лимонным соком. Затем измельчить в миксере.
2. Растопить масло в кастрюле и поджарить мелко нарезанный лук до слегка золотистой корочки.
3. Добавить грибы и лавровый лист и обжарьте на умеренном огне в течении 10 минут.
4. Затем добавить сливки, куриный бульон, соль и перец по вкусу. И довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течении 15-20 минут.
5. Добавьте кукурузный крахмал и продолжайте варить в течении 10 минут постоянно помешивая.
6. Грибной крем суп готов. Перед подачей нарезать и добавить петрушку. Приятного аппетита!