Салат с копченой курицей (рецепт) - Как приготовить

Альтернативное приготовление данного салата: 

Копченая курица вкусна сама по себе, ну а разные салатики с ней еще вкуснее. В этой подборке – рецепты самых аппетитных салатов с копченой курицей для праздничного стола.

Копченая курица имеет яркий вкус и аромат, очень нежная и сочная, при всем этом еще и отлично сочетается с разными продуктами. Решив приготовить салатик с этим продуктом, приходится очень долго выбирать из огромного разнообразия рецептов, поэтому мы собрали для вас в этой подборке только самые вкусные из них.

Салат с копченой курицей, орехами и черносливом

Понадобится: 

  • 400г копченой курицы, 
  • 300г сыра, 
  • 250г шампиньонов, 
  • по 100г чернослива и грецких орехов, 
  • по 4 вареных яйца и картофелины, 
  • 2 вареных моркови, 
  • 1 ст.л. растительного масла, 
  • майонез, 
  • оформление – огурец, 
  • грецкий орех, 
  • петрушка, 
  • клюква.

Как приготовить салат с копченой курицей и орехами

На мелкой терке потереть яйца, морковь, сыр, нарезать кубиками курицу, чернослив, картофель и грибы. Обжарить грибы на сковороде с маслом в течение 7 мин, подсолить, дать остыть. Измельчить орехи. Выкладывать салат слоями, используя форму-кольцо: морковь, соль, майонез, половина сыра, половина яиц, половина картофеля, соль, майонез, половина орехов, чернослив, курица, грибы, остальные орехи, картофель (майонез), яйца, сыр. Оформить салат как на фото нарезанным огурцом, орехами, петрушкой и клюквой. Перед подачей дать минимум 4ч пропитаться. Снять кольцо быстрым движением.

В качестве формы можно использовать разъемную форму для выпечки, обыкновенную твердую бумагу, скрепленную в кольцо, или же другие подручные приспособления.

Рецепт второй

Можно сделать этот салат немного иначе. Используйте курицу, яйца, чернослив, сыр, шампиньоны, лук, чеснок и орехи, для заправки – майонез, а для оформления гранатовые зерна, болгарский перец и зелень.

Салат с копченой курицей и ананасами

Понадобится: 

  • 400г свежих шампиньонов, 
  • 200г сыра, 
  • по 1 луковице, 
  • копченой куриной грудке и банке консервированных ананасов, 
  • 3 вареных яйца, 
  • майонез.

Как приготовить салат с курицей и ананасом.

Лук и грибы нарезать, обжарить до выпаривания жидкости. Кубиками нарезать ананасы и курицу, на крупной терке потереть яйцо, а сыр – на мелкой. Поставить форму-кольцо на плоское блюдо, выкладывать слоями: грибы с луком, курица, ананасы, яйца, тертый сыр. Все слои, кроме последнего, покрыть майонезной сеткой. Снять форму, украсить салат розочкой из ананаса и листиками из огурца или иначе на свой вкус.

Салат Гроздья рябины с копченой курицей

Понадобится: 

  • по 100г маринованных шампиньонов и сыра, 
  • 50г мака, 
  • 3 кусочка белого батона, 
  • 2 помидора, 
  • по 1 копченому куриному окорочку и зубчику чеснока, 
  • майонез.

Как приготовить салат Гроздья рябины. Снять кожу с окорочка, отделить филе от костей и мелко его нарезать. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.

Салат с копченой курицей, картофелем, морковью и чреном

Понадобится: 

  • 350 г копченой курицы, 
  • 3 вареных картофеля, 
  • 2 вареных моркови, 
  • 1 ч.л. сахара, 
  • хрен, 
  • уксус, 
  • майонез, 
  • редька, 
  • перец, соль.

Как приготовить салат с курицей и хреном

Потереть хрен на звездчатой терке, посыпать сахаром, залить столовым уксусом, перемешанным 1 к 1 с водой, перемешать, выдержать и отжать от маринада, выложить на дно салатника, сверху уложить нарезанную курицу, смазать майонезом, сверху потереть морковь, затем картофель, смазать майонезом, посыпать салат зелены луком. Цветы сделать из редьки и моркови. Дать салату пропитаться перед подачей 2ч.

Салат с копченой курицей, сыром и овощами

Понадобится: 

  • копченый окорочок, 
  • отварной картофель,
  • вареная морковь, 
  • свежие огурцы, 
  • сыр, 
  • вареные яйца, 
  • зелень, 
  • майонез.

Как приготовить салат с копченой курицей, сыром и овощами

Застелить салатник пищевой пленкой. Выкладывать продукты слоями, смазывая майонезом: сыр, курица, яйца, зелень, морковь, картофель, огурцы. Дать салату настояться ночь, затем перевернуть на блюдо и снять пленку. Оформить зеленью, сверху потереть немного сыра, украсить яйцом и маслиной.

Следующий салатик похож по составу ингредиентов на один из предыдущих, но у него совсем другое оформление, а заправляется он сметаной.

Салат Ирина с копченой курицей

Понадобится: 

  • 200г копченой курицы, 
  • по 150г маринованных грибов и свежих огурцов, 
  • 4 вареных яйца, 
  • 1 луковица, 
  • сметана, 
  • зелень, 
  • перец, соль.

Как приготовить салат «Ирина» 

Нарезать и обжарить лук с грибами. Тонкой соломкой нарезать курицу и огурцы, потереть яйца, порубить зелень. Слоями выложить салат: курица, огурцы, лук и грибы, зелень, яйца. Каждый слой смазывать сметаной. Сверху салат украсить любыми красными ягодами и зеленым луком.

Салат с копченой курицей, черносливом и зеленым горошком

Понадобится: 

  • 400г копченой курицы, 
  • 200г чернослива, 
  • 150г зеленого горошка консервированного, 
  • по 2 соленых огурца и вареных моркови,
  • по 1 луковице и вареному яйцу, 
  • салатные листья, 
  • петрушка, 
  • маслины, 
  • майонез, 
  • соль.

Как приготовить салат с копченой курицей, черносливом и горошком

Мелким кубиком нарезать курицу. Измельчить чернослив, потереть на терке яйца, морковь и огурцы, порубить лук, выложить на блюдо листья салата. Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по вкусу подсаливая: курица, огурцы, яйцо, морковь, горошек, чернослив. Украсить салат майонезом.